AMBIENTE ALIMENTAR COMUNITÁRIO EM TERRITÓRIO DE SAÚDE: DISPONIBILIDADE E ACESSIBILIDADE FÍSICA NO DISTRITO FEDERAL

Apresentação/Introdução A insegurança alimentar e nutricional é agravada por fatores como a baixa disponibilidade e a dificuldade de acesso físico a alimentos saudáveis nos territórios. Explorar a relação entre território de saúde e ambiente alimentar permite desigualdades no acesso à alimentação adequada e subsidiar políticas públicas locais. Objetivos Classificar os estabelecimentos de aquisição de alimentos quanto à disponibilidade e acessibilidade física em um território de saúde do Distrito Federal-DF, visando subsidiar estratégias de promoção da saúde e enfrentamento da insegurança alimentar. Metodologia Estudo observacional descritivo, realizado entre 2022 e 2023, em território sob abrangência de uma gerência de Atenção Primária DF. Foram identificados e auditados 100 estabelecimentos de aquisição de alimentos com coleta in loco. Os estabelecimentos georreferenciados via Google Earth Pro® foram classificados conforme predominância de alimentos ofertados (in natura, mistos e ultraprocessados). A análise foi realizada com estatística descritiva de frequência e os resultados foram correlacionados com indicadores socioeconômicos e de vulnerabilidade do território. O estudo foi aprovado pelo Comitê de Ética em Pesquisa da FEPECS (CAAE nº 61493222.0.0000.5553). Resultados A maioria dos estabelecimentos (68%) foi classificada como não saudável, com destaque para bares (30%) e lanchonetes. Um dos territórios, vinculado a uma equipe de Saúde da Família, concentrou 50% dos bares identificados. Apenas 32% dos estabelecimentos auditados apresentaram perfil saudável (in natura ou misto in natura). Observamos a presença simultânea de características de deserto e pântano alimentar, intensificadas pela escassez de dispositivos promotores de segurança alimentar e nutricional, como feiras públicas. O mapeamento captou a oferta alimentar do comércio informal e ambulante. Conclusões/Considerações O estudo evidenciou baixa disponibilidade e acessibilidade física de alimentos saudáveis no território, revelando a vulnerabilidade do território e os riscos à saúde. Nosso estudo reforça a importância de se articular ações de Atenção Primária e com políticas alimentares locais, por meio de estratégias de diagnóstico territorial que incorporem o ambiente alimentar como eixo de investigação.