Publicações em outros proceedings
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cobeq-2014
COMPORTAMENTO HIGROSCÓPICO DE POLPA DE SERIGUELA ATOMIZADA UTILIZANDO DIFERENTES AGENTES CARREADORES DE SECAGEM
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slaca-2013
ESTUDO DO TEMPO DE REIDRATAÇÃO DE “BLENDS” DE ACEROLA E MAMÃO OBTIDOS POR LIOFILIZAÇÃO.
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slaca-2013
OTIMIZAÇÃO DO PROCESSO DE LIOFILIZAÇÃO PARA OBTENÇÃO DE POLPA DE ACEROLA EM PÓ.
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slaca-2013
CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DA POLPA DE GRAVIOLA ATOMIZADA COM DIFERENTES CONCENTRAÇÕES DE MALTODEXTRINA.
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slaca-2013
AVALIAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DE SIRIGUELA ATOMIZADO COM DIFERENTES COADJUVANTES
Discussões Científicas de Qualidade
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