Potencial da espectroscopia NIR na detecção de infestação por Ceratitis capitata em mangas

A ocorrência de danos por insetos-praga altera a composição química de frutos de manga, causando mudanças espectrais passíveis de serem identificadas através de métodos espectroscópicos associados a quimiometria. Objetivou-se avaliar a detecção não-destrutiva de danos de infestação inicial por Ceratitis capitata em frutos de manga ‘Palmer’. Coletou-se 480 frutos no estádio 2 de maturação de quatro municípios da Bahia, sendo distribuídos em quatro tratamentos (controle e infestado, nos estádios 2 e 3). As análises não destrutivas foram realizadas com espectroscopia de infravermelho próximo (NIR), medidos em espectros de absorbância no intervalo de 1100– 2500 nm em quatro pontos distintos de cada fruto. As análises multivariadas (Análise de Componentes Principais, Agrupamento e Discriminante por Mínimos Quadrados Parciais) foram realizadas através do programa estatístico SAS. Os picos de absorção foram as regiões compreendidas entre 1150–1230 nm, 1400–1450 nm, 1700–1800 nm, 1900–2000 nm e 2300–2500 nm, relacionadas à presença de amido, carotenóides e água. Na ACP o primeiro componente principal explica 58,2% da variância total dos dados e, junto ao segundo componente, explica 86,2%. No dendrograma observa-se a formação de dois grupos, um formado por amostras que apresentaram absorbâncias intermediárias, enquanto o outro amostras com absorbâncias maiores. Modelos discriminantes indicam desempenho moderado (82% de sensibilidade) na discriminação das amostras com base em alterações químicas. Os resultados demonstram o potencial de associação da espectroscopia NIR e quimiometria para detecção rápida e não destrutiva na triagem de frutos, representando uma alternativa promissora para sistemas de monitoramento em pós-colheita.