Educação Permanente com Agentes Comunitários de Saúde: promovendo práticas alimentares saudáveis

Em um cenário cada vez mais favorável à ocorrência de doenças crônicas não transmissíveis (DCNT) relacionadas ao consumo excessivo e/ou desbalanceado de alimentos, a promoção da alimentação adequada e saudável torna-se cada vez mais importante e deve-se pautar em políticas públicas saudáveis e na reorientação dos serviços de saúde. O objetivo foi identificar e analisar os saberes e práticas dos agentes comunitários de saúde (ACS) na atenção às DCNT associadas a promoção da alimentação saudável. Trata-se de uma pesquisa qualitativa, envolvendo a participação de 6 ACS de uma Estratégia de Saúde da Família (ESF) do município de Serrana-SP. Para a coleta de dados utilizou-se questionário semi-estruturado (pré-capacitação), em seguida foi realizada atividade de educação permanente sobre a temática e posteriormente o mesmo questionário foi aplicado (pós-capacitação). Para análise dos dados utilizou-se a técnica de análise de conteúdos. Identificou-se duas categorias: (1) Saberes e práticas dos ACS acerca das DCNT e (2) Abordagem do usuário para uma alimentação saudável. Observou-se que os ACS apresentaram dificuldades na definição das DCNT, entretanto identificaram alguns fatores de riscos e formas de prevenção. Apresentaram conhecimento sobre a alimentação saudável e consideram difícil a mudança de estilo de vida para o usuário em razão dos costumes/cultura, hábitos de vida, rotina diária, condição financeira e motivação interna. Consideraram que a abordagem do usuário para mudança de hábitos alimentares deve ser pautada em orientações factíveis, com substituições de alimentos de fácil acesso, sem proibições impositivas. Ressaltam a importância de atividades de Educação em Saúde sobre a temática junto à comunidade. Foi possível avaliar que as repostas dos questionários pós-capacitação, de maneira geral, evidenciaram apreensão do conhecimento, revelando um processo de ensino-aprendizagem significativo. Concluímos que torna-se necessário a implementação de ações voltadas para formação permanente dos ACS, com vistas ao fortalecimento das práticas alimentares saudáveis no contexto das DCNT.