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Alterações morfológicas e fisiológicas em órgãos do trato gastrointestinal são características evidentes no processo de transição alimentar em vertebrados ectotérmicos. Assim, o objetivo desse estudo foi analisar alterações de um estado de jejum para um estado pós-prandial na massa de estômago, intestino e fígado de Boa constrictor. Vinte e três jiboias foram mantidas em jejum por dois meses e, posteriormente, divididas em cinco grupos. O grupo controle (jejum, n= 5) foi eutanasiado após os dois meses. Os outros grupos foram alimentados e eutanasiados nos seguintes tempos após alimentação: 24h (n = 5), 48h (n= 5), 72h (n= 4) e 144h (n= 4). O estômago, intestino e fígado desses animais foram retirados e suas massas determinadas. Um aumento na taxa de crescimento da massa do estômago foi observado em 24h, sendo que a partir de 48h foi registrada diminuição. Já a massa do intestino aumentou até 72h e diminuiu em 144h. Enquanto que o fígado apresentou elevação na taxa em todos os grupos alimentados a partir de 24h (F4,36 = 14,7; p < 0,001). Conjuntamente a tais resultados foram verificadas interações entre as massas dos órgãos analisados (F10,36 = 121,6; p < 0,001). Com base nessas relações, o aumento inicial da massa do estômago reflete o começo do processo digestório, seguido por um aumento do intestino evidenciando seu papel na sequência desse processo e na absorção de nutrientes. Assim como, o aumento na massa do fígado indica sua função na digestão e na transformação dos nutrientes.
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