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Resumo

Esse trabalho foi realizado na Aldeia Sol Nascente que fica no Estado de Mato Grosso no Município de Querência. Este trabalho teve como objetivo principal apresentar o tucum,que é uma palmeira muito comum na região do Xingu e como extrair o óleo dos frutos. O tucum é uma árvore muito alta e na parte de baixa da planta tem muitos espinhos. Ela é encontrada principalmente na mata fechada e na mata baixa, seus frutos são amarelos. O processo de fabricação do óleo leva alguns dias. As sementes são escolhidas pelas mulheres que sabem fazer o óleo de tucum. Sempre marcamos o dia certo de colher os frutos para levar para casa. Também tem o tempo e a época certa do ano para colher e produzir o óleo. Usamos o óleo para passar no corpo e no cabelo para ficarem bonitos e macios. Meu povo desde antigamente produz esse óleo para o nosso povo e de acordo com os sábios o óleo afasta os espíritos malignos das pessoas e o caroço é aproveitado pelas mulheres para fazerem os colares para usarem nas festas e eventos. O tucum começa a ser preparado pela mulher ao amanhecer do dia, ela começa socar no pilão até sair toda casca do caroço, aí é colocado na panela junto com água e depois passado na peneira de novo. Após esse processo aí começa levar em cima do fogo, ela fica lá e a mulher vai acompanhando até água evaporar tudo, fica só o óleo dentro da panela, normalmente é uma mulher só que faz o óleo sem ninguém atrapalhar ela, somente na colheita que todos podem participar para ajudar ela trazer para casa. Assim o óleo é feito pelo meu povo kaiabi/kawaiwete.

Instituições
  • 1 Universidade Federal de Goiás
Eixo Temático
  • 2 – Agroecologia, sistemas alimentares sustentáveis e soberania alimentar
Palavras-chave
Alimentos tradicionais
tucum
povos originários