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A torrefação é um tratamento térmico, em temperaturas que normalmente variam de 200 a 300ºC, em ambientes com concentrações mínimas ou até mesmo com ausência de oxigênio. Este processo termoquímico proporciona melhorias na qualidade dos pellets como combustível. Desse modo, objetivou-se, neste trabalho, avaliar as propriedades físicas e químicas de pellets de resíduos do processamento do café (película prateada), submetidos ao processo de torrefação. Os pellets foram torrificados utilizando-se taxa de aquecimento de 1,0°C min-1 com temperatura inicial de 100°C e temperaturas finais de 180°C, 200°C, 220°C, 240°C, 260°C, 280°C e 300°C. Após as torrefações, foram determinados os rendimentos gravimétricos e energéticos do processo. Foram quantificados os teores de carbono fixo, cinzas e materiais voláteis, o poder calorífico superior, as densidades a granel e unitária dos pellets e as densidades energéticas. Os pellets torrificados a 180°C se destacaram devido aos teores de carbono fixo e poder calorífico. A torrefação em temperaturas de 200°C e 300°C não é indicada devido à redução da densidade energética dos pellets e elevada concentração dos minerais neste biocombustível. A torrefação a 180°C não propiciou alterações significativas nas propriedades dos pellets de película prateada. Recomendam-se novos estudos com a torrefação de pellets utilizando-se biomassas lignocelulósicas com baixo teor de minerais.
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