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O açaizeiro (Euterpe oleracea), apresenta grande potencial econômico, porém o estipe desta palmeira ainda é pouco utilizado no mercado tecnológico. O objetivo deste estudo foi fornecer dados sobre características físicas, como as densidades – verde, anidra e básica-, a retratibilidade volumétrica e linear e a umidade do estipe de Euterpe oleracea, em relação centro e borda. Foram utilizados 12 corpos de prova de cada teste para cada tratamento. Os resultados indicaram que as peças assumiram o valor médio de densidade básica igual a 0,65 g/cm³ na borda e de 0,14 g/cm³ no centro. A retratibilidade volumétrica da borda foi 17,88% e do centro do estipe foi 34,43%. A borda apresentou 58.13% umidade, enquanto o centro 247.64%. O estipe de açaizeiro é composto por dois materiais bastante distintos, onde suas propriedades físicas variam de acordo com a posição do estipe, onde a borda é mais densa e o centro apresentando maiores valores de retratibilidade e umidade, enquanto a contração longitudinal foi similar em ambos as posições.
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