slaca-2017
Avaliação da Cinética de Secagem Convectiva do Tomate Pós Desidratação Osmótica
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PHYSICOCHEMICAL CHARACTERIZATION OF DEHYDRATED TOMATOES
slaca-2015
INFLUÊNCIA DA CASCA DO TOMATE NA CINÉTICA DE DESIDRATAÇÃO A 90°C
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TEMPERATURE, GEOMETRY AND NaCl CONCENTRATION, INFLUENCE IN OSMOTIC DEHYDRATION TOMATO
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