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CBCTA 2020

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

ISBN: 978-65-992726-9-1
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Ranking de interações com tópicos

No ranking abaixo, encontram-se os autores, participantes e trabalhos mais ativos.

  • Todos eixos temáticos
  • Métodos Analíticos Aplicados em Alimentos
  • Processamento de Alimentos
  • Alimentos funcionais e Saúde
  • Gestão e Segurança dos Alimentos
  • Inovação e Desenvolvimento de Novos Produtos
  • Análise Sensorial e Pesquisas com o Consumidor

Para participar do ranking, interaja com os trabalhos deste proceedings e mostre a todos o seu engajamento.

Top 5 trabalhos mais ativos

ELABORAÇÃO E CARACTERIZAÇÃO DE FILMES DE NANOCELULOSE CONTENDO ÓLEO DE SEMENTE DE MELANCIA

10 pontos

AVALIAÇÃO DE BISCOITOS COBERTOS COM FILME DE GLÚTEN

10 pontos

AVALIAÇÃO DA COR E DO TEOR DE CAROTENOIDES TOTAIS DE IOGURTE SEM LACTOSE COM POLPA DE UVAIA AO LONGO DO ARMAZENAMENTO

10 pontos

EXTRACTION OF A PROTEIN-RICH FRACTION FROM PIGEON PEA SEEDS

10 pontos

DESENVOLVIMENTO E CARACTERIZAÇÃO SENSORIAL DE GELEIAS MISTAS DE ARAÇÁ-BOI E MAÇÃ

10 pontos

Top 5 autores mais ativos

Ana Luiza Coeli Cruz Ramos

330 pontos

Priscila Delalibera Novaes Oliveira

190 pontos

Geiza Sousa

170 pontos

Julia Correia Silva

90 pontos

Bruna Durço

30 pontos

Top 5 participantes mais ativos

Afonso Henrique de Oliveira Júnior

50 pontos

Laiza Andrade Nogueira

30 pontos

Yuri Gomes Figueiredo

30 pontos

Jéssica da Silva Dias

30 pontos

Ana Carolina do Carmo Mazzinghy

30 pontos

Saiba mais

Preservar a memória da conferência e aumentar o alcance do conhecimento científico é a razão pela qual o Processo de Galoá foi criado.

Os trabalhos da conferência publicados aqui são de acesso aberto e nossa indexação mantém os trabalhos apresentado na conferência fácil de encontrar e citar.

Como citar esse proceedings?

Esse proceedings é identificado por um DOI , para usar em citações ou referências bibliográficas. Atenção: este não é um DOI para o jornal e, como tal, não pode ser usado em Lattes para identificar um trabalho específico.

Verifique o link "Como citar" na página do trabalho, para ver como citar corretamente o artigo