Anais do Congresso Brasileiro de Ciência e Tecnologia de Alimentos

Rosângela Maria Oliveira Marinho respondeu o tópico "Parabenização"

1 pessoa favoritou o trabalho "EXTRAÇÃO E QUANTIFICAÇÃO DE ISOFLAVONAS EM SOJA SUBMETIDA A DIFERENTES PRÉ-TRATAMENTOS INDUSTRIAIS"

1 pessoa favoritou o trabalho "RECUPERAÇÃO DE PROTEÍNAS DE OKARA EMPREGANDO EXTRAÇÃO ASSISTIDA POR ULTRASSOM "

Weber Robazza respondeu o tópico "Parabenização"

1 pessoa favoritou o trabalho "ÍNDICE DE RETENÇÃO NA FASE SÓLIDA PARA SISTEMAS CONTENDO SOJA SUBMETIDA A DIFERENTES PRÉ-TRATAMENTOS E ETANOL"

1 pessoa favoritou o trabalho "PROPRIEDADES FUNCIONAIS DA FRAÇÃO PROTEICA DE SOJA DESENGORDURADA COM SOLVENTES ALCOÓLICOS"

Renata Gomes Caetano respondeu o tópico "Parabenização"

2 pessoas favoritaram o trabalho "AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS BIOATIVOS E ESTABILIDADE FÍSICO-QUÍMICA DO SUCO DE FEIJOA (Acca sellowiana)"

2 pessoas favoritaram o trabalho "EFFECT OF INFRARED DRYING ON THE PHYSICAL PROPERTIES OF SLICED ARRACACHA (Arracacia xanthorrhiza Bancroft)"

3 pessoas favoritaram o trabalho "EFEITO DA ADIÇÃO DA POLPA DE UVAIA (Eugenia pyriformis Cambess) NO TEOR DE POLIFENÓIS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE IN VITRO DE HIDROMEL"

3 pessoas favoritaram o trabalho "PERFIL TERMOGRAVIMETRICO DO AMIDO DE SERIGUELA (Spondias purpúrea) SUBMETIDO A SECAGEM NATURAL"

1 pessoa favoritou o trabalho "AVALIAÇÃO DO EFEITO DE DIFERENTES CARBOIDRATOS COMO AGENTES ENCAPSULANETES NO MICROENCAPSULAMENTO DE ANTOCIANINAS"