ANÁLISE DO GRAU DE CONHECIMENTO E UTILIZAÇÃO DA CONTABILIDADE DE CUSTOS COMO FERRAMENTA NA FORMAÇÃO DO PREÇO DE VENDA: um levantamento em empresas informais do setor de alimentação em Esperantina – PI

O uso das ferramentas da contabilidade de custos são de grande importância para a gestão de um negócio, pois através delas são obtidos dados necessários para o cálculo dos custos dos produtos/serviços que contribuem para a formação do preço de venda. Sabendo do crescente aumento do número de empreendedores que buscam oportunidades no mercado de trabalho, de maneira informal, está pesquisa trouxe como objetivo identificar o nível de conhecimento e utilização da contabilidade de custos na formação do preço de venda pelas empresas não formalizadas do setor de alimentação em Esperantina–PI. Os dados foram obtidos através de uma pesquisa exploratória, com uso questionários. Os resultados demonstram que as mulheres jovens são maioria na gestão de empreendimentos do setor de alimentação presentes na economia informal do munícipio, fixam o preço de acordo com os custos, consideram a contabilidade importante para suas empresas, contudo, realizam basicamente e de modo empírico.