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Bioactive Compounds in Cocoa: Influence of Genotype and Post-Harvest Processing on Functional Quality
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EFFECTS OF POST-HARVEST PROCESSING AND EXTRACTION TECHNIQUES ON COCOA (Theobroma cocoa L.) PHENOLIC COMPOUNDS AND ALKALOIDS
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EVALUATION OF THE ANTIMICROBIAL ACTIVITY OF EXTRACTS PRODUCED BY SOLID STATE FERMENTATION USING Trichoderma asperellum UFPA14 IN COCOA POD HUSK (Theobroma cacao L.)
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