Dandara Alves Luz | BCNP 2021 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Espírito Santo

Dandara Alves Luz

Também publicou em: BCNP 2019

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Chemical study by mass spectrometry (MS) and antioxidant activity of banana vinegar 'Cavendish' type obtained from natural fermentation
Dandara Alves Luz ¹
Anne Katherine Candido Gomes ²
Naomi Kato Simas ²
Anne Caroline Candido Gomes ³
Ricardo Machado Kuster ¹
¹ Universidade Federal do Espírito Santo
² Universidade Federal do Rio de Janeiro
³ Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Rio de Janeiro
Vol 8, 2021 -
142458

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Coautores(as) (4)

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BCNP 2019
ESI (-) FT-ICR-MS Chemical Composition Of Banana Vinegar (Musa acuminate 'Cavendish') Obtained From Natural Fermentation

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