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Estudo Comparativo da Propriedade Prebiótica da Inulina Versus Xarope de Lactulose
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Efeito da Liofilização e Criopreservação sobre a Atividade Enzimática da Protease Obtida do Látex de Tabernaemontana catharinensis
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Estudo Comparativo entre duas Metodologias de Extração de Inulina a partir de Raízes de Stevia rebaudiana
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Extração e Caracterização Preliminar de Frutanos a partir de Raízes de Escarola (Cichorium endívia)
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ELABORAÇÃO DE IOGURTE LIGHT PREBIÓTICO
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