Utilização do tecido não tecido para determinação da fibra em detergente neutro de alimentos com baixo teor de FDN

Objetivou-se avaliar a eficiência da utilização de saquinhos de tecido-não-tecido (TNT), para a determinação da fração fibrosa de sete subprodutos regionais com baixo teor de FDN, em relação à metodologia convencional que utiliza cadinhos filtrantes. As amostras foram colocadas nos saquinhos ou nos cadinhos e estes colocados em frascos plásticos com a solução detergente neutro e em seguida levados para autoclave. Os procedimentos de avaliação do uso do TNT basearam-se no ajustamento do modelo de regressão linear simples, avaliou-se também o viés médio, o coeficiente de correlação e concordância e quadrado médio do erro de predição. Não foi observada diferença entre as concentrações de FDN determinada pelos diferentes métodos. Dessa forma comprova-se a eficiência da utilização de saquinhos de TNT, sendo uma alternativa para redução de custos e tempo despendido nas análises de FDN.