Rendimento de carcaça e cortes nobres de frangos de corte alimentados com níveis crescentes de glicerina purificada

Objetivou-se neste trabalho avaliar o rendimento de carcaça e cortes nobres de frangos alimentados com níveis crescentes de glicerina purificada. Foram utilizados 240 pintos, de um dia de idade, da linhagem Cobb 500®, distribuídos em delineamento inteiramente casualizado, com quatro tratamentos e seis repetições de dez aves. Foram avaliados os rendimentos de carcaça e cortes nobres (coxa, sobrecoxa e peito) e a coloração do fígado (L*= Luminosidade, a*= teor de vermelho e b*= teor de amarelo). Observou-se que os níveis de inclusão de glicerina purificada nas dietas não influenciaram (p<0,05) os rendimentos de carcaça e cortes nobres (coxa, sobrecoxa e peito) e a coloração do fígado (a*), amarelo (b*), luminosidade (L*). Conclui-se que a inclusão de até 6% de glicerina purificada nas dietas não influenciou o rendimento de carcaça, cortes nobres e a coloração do fígado de frangos de corte aos 42.