QUALIDADE DOS OVOS DE CODORNAS JAPONESAS SUPLEMENTADAS COM BETAÍNA NA RAÇÃO EM SUBSTITUIÇÃO DA METIONINA + CISTINA DIGESTÍVEL

A pesquisa foi realizada com objetivo de determinar os níveis de inclusão de Betaína em substituição à metionina + cistina digestível sobre a qualidade dos ovos de codornas. Foram utilizadas 500 codornas distribuídas em 4 períodos de 28 dias, 5 tratamentos e 10 repetições. Os tratamentos foram os níveis 0,588; 0,663; 0,738; 0,813 e 0,888% de met + cis dig., suplementados com betaína (0,236; 0,177; 0,1118; 0,059 e 0,0 %). Avaliou-se o peso absoluto e relativo do albúmen, da gema e da casca do ovo. Os dados foram submetidos à análise de variância e modelos polinomiais. A unidade Haugh e o peso absoluto e relativo do albúmen, da gema e da casca não sofreram variação em função dos níveis de betaína utilizados em substituição à metionina + cistina na dieta. Pode-se concluir que é possível adotar a suplementação com níveis variando de 0,059 a 0,236 % de betaína, com redução da met + cis dig para 0,813 a 0,588 %, respectivamente, sem alterações na qualidade do ovo.