Percepção dos consumidores quanto a relação entre qualidade de produtos cárneos e bem-estar animal

Atualmente, divulga-se muito o bem-estar associado a qualidade de carnes, entretanto, é um tema pouco conhecido. Assim, o objetivo deste trabalho foi avaliar o nível de conhecimento dos consumidores de produtos cárneos sobre o bem-estar dos animais de produção. Para isso, foi desenvolvido e aplicado um questionário com questões de respostas simples. Foram entrevistados 381 pessoas, escolhidos de forma aleatória na comunidade de Aquidauana-MS. Para a escolha do produto, o bem-estar não está em relevância em nenhum dos graus de importância para a comunidade. Pequena parte dos entrevistados alega ter interesse em saber os métodos de criação e abate dos animais que consomem. Quanto ao conhecimento sobre o tema bem-estar animal, a maioria diz conhecer ou alguma vez ouviu falar. Apenas 23% da população tem conhecimento das leis que asseguram o bem-estar animal. O bem-estar animal não é um atributo importante para o consumidor, não sendo importante no momento da compra de produtos cárneos.