Parâmetros químicos do leite de cabras alimentadas com resíduo industrial de tomate na alimentação de cabras leiteiras

O objetivo deste trabalho foi avaliar o efeito da substituição do feno de tifton e farelo de soja pelo resíduo industrial do tomate (RIT) sobre os parâmetros químicos do leite. Foram utilizadas doze cabras da raça Saanen aos 21 dias de lactação, as quais foram distribuídas ao acaso em dois quadrados latinos simultâneos 4 x 4 (4 períodos e 4 tratamentos), de acordo com os níveis de inclusão do descarte desidratado de tomate (0, 20, 40 e 60%) na dieta. As dietas foram ajustadas para atender às necessidades preconizadas para cabras em lactação com produção de 2,0 kg de leite/dia e 4% de gordura, com relação volumoso:concentrado de 60:40. Foram avaliados os teores de sólidos totais, proteína bruta, gordura, lactose, ureia e caseína. O resíduo industrial de tomate (RIT) aumentou a produção os constituintes do leite (g/dia).