Efeito do estado produtor sobre a qualidade do milho utilizado em uma agroindústria do estado de Santa Catarina

O milho é uma das matérias primas mais importantes para a produção de rações por compor a maior parcela das mesmas e fornecer grande parte do seu valor energético. Em virtude disso, o ideal é que não ocorra variação de sua composição bromatológica em agroindústrias. As coletas dos milhos foram realizadas no período de janeiro de 2015 até agosto de 2016 em uma agroindústria do município de Chapecó, para posterior análises de umidade, extrato etéreo, proteína bruta, fibra bruta, aminoácidos (treonina, valina, metionina, isoleucina, leucina, fenilalanina, lisina, histidina, arginina, cistina, triptofano e metionina + cistina). A proteína bruta e os aminoácidos foram as variáveis de maior importância neste trabalho. A variação da qualidade do milho foi evidente na variável proteína bruta e consequentemente aminoácidos entre os estados.