DETERMINAÇÃO DE UMIDADE EM MÉIS DE Scaptotrigona sp. DA REGIÃO DE SANTARÉM, PA

O objetivo do trabalho foi determinar a umidade do mel de Scaptotrigona sp da Região de Santarém, PA. Foram obtidas amostras de méis em quatro enxames da espécie Scaptotrigona sp (abelha canudo), provenientes da comunidade Anã e Carão localizadas na Reserva Extrativista Tapajós-Arapiuns, e da cidade de Belterra. Para determinação de umidade, utilizou-se o método da A.O.A.C.. Os teores de umidade diferiram entre si, sendo que a amostra da região de Belterra apresentou o maior umidade 29,34% e o menor observado foi pra amostra Anã 2 23,47, as amostras Anã 1 e Carão não diferiram entre si 26,50% e 25,27% respectivamente. Os valores obtidos excederam o valor máximo (20%) permitido pela legislação vigente para A. melífera. Os resultados do estudo ressaltam a necessidade de implementação de uma legislação específica que trate da qualidade dos méis de abelhas nativas, principalmente referente à umidade desses méis.