Comparação entre Cr2O3 e SiO2 como marcadores na estimativa dos coeficientes de digestibilidade aparente de minerais em rações para tilápia do Nilo após extração ultra-sônica e quantificação por GFAAS

Nos estudos de digestibilidade na nutrição animal, os marcadores externos são os mais utilizados, sendo o óxido de crômio (Cr2O3), o marcador que apresenta melhor aceitação. No entanto, as quantificações de Cr2O3 apresentam dificuldades nos procedimentos de preparo das amostras, uma vez que a mineralização é feita por aquecimento lento em blocos digestores utilizando-se mistura nítrico-perclórica, sendo os extratos resultantes, soluções ácidas contendo íons dicromato, espécie altamente tóxica. Além disso, há a problemática em decorrência das quantidades administradas e divergências quanto aos resultados de pesquisas, devido às variabilidades analíticas encontradas. Dessa forma, o uso de marcador naturalmente presente nas rações como a sílica (SiO2) seria uma alternativa ao uso do Cr2O3 em ensaios de digestibilidade e sua determinação em amostras de rações e fezes de peixes por espectrometria de absorção atômica em forno de grafite (GFAAS) apresenta-se como uma metodologia de estudo bastante promissora. Esta técnica permite a eliminação da etapa de mineralização ácida, principal problema pela metodologia clássica e redução no tempo das análises. Nesse contexto, o trabalho teve por objetivo otimizar os parâmetros analíticos envolvidos na quantificação de silício por GFAAS e posteriormente, comparar os coeficientes de digestibilidade de minerais em rações de tilápia do Nilo (submetidas previamente à extração ultra-sônica) obtidos com a utilização desses dois marcadores. Os resultados demonstraram que 5 ciclos de 60 s a 136 W foram suficientes para extração ultra-sônica dos analitos e dos marcadores. Já a comparação entre os coeficientes de digestibilidade, apesar de concordantes (P>0.05), sugerem que mais estudos sejam desenvolvidos com diferentes rações (matrizes) de diferentes espécies animais de forma a avaliar a reprodutibilidade na recuperação de SiO2, garantindo assim, que ele possa efetivamente ser uma alternativa ao uso de Cr2O3.