CARACTERÍSTICAS QUANTITATIVAS E QUALITATIVAS DA CARCAÇA DE CORDEIROS DA RAÇA OVINA CRIOULA EM CONFINAMENTO

Foram utilizados cordeiros da raça Crioula Lanada em 4 tratamentos: 100% de alfafa (<em>Medicago sativa)</em> e 0, 15 e 30% de farelo de arroz integral adicionados na dieta total. Ao completarem 90 dias de confinamento os animais foram abatidos e foram obtidas as medidas e pesagens com a caraça ainda quente, para depois serem alocadas em câmara frigorifica, por 24 horas a 4ºC, para posterior avaliação das medidas métricas. O delineamento foi inteiramente casualizado, quatro tratamentos e 7 repetições. Não houve diferença significativa para nenhum dos parâmetros avaliados (P>0,05), com exceção para deposição de gordura pélvica e renal (P<0,05). Com isto foi concluído que os diferentes percentuais de inclusão de farelo de arroz integral na dieta de cordeiros da raça ovina Crioula, em terminação, não apresentam alterações na carcaça.