Avaliação de carcaça de caprinos machos castrados e não castrados, suplementados com vitamina e (acetato-alpha-tocoferol)

Objetivou-se avaliar as características de carcaça de caprinos sem padrão racial (SPRD) em confinamento. Os tratamentos constituíam-se de animais castrados ou não, suplementados ou não com vitamina E. As respostas foram analisadas por meio de delineamento fatorial 2 x 2 (Animal Castrado ou Não x Suplementação com Vitamina E ou não) com 6 repetições. Analisou-se o acabamento, comprimento externo da carcaça (CEC), a profundidade e comprimento do Longissimus dorsi (cm), Área do Olho do Lombo (AOL, cm2) e “Graude Roule” (GR, cm). Observou-se que não houve efeito da suplementação com Vitamina E para as variáveis acabamento, comprimento e profundidade do Longissimus dorsi, AOL e GR (P>0,05), sendo verificado efeito da condição do animal sobre tais variáveis. Para o CEC não houve efeito da condição fisiológica do animal e suplementação (P>0,05). A suplementação com Vitamina E não contribui com a qualidade da carcaça de caprinos, independente da condição fisiológica.