ANÁLISE DO CONSUMO DE CARNE BOVINA NO MUNICÍPIO DE SANTANA DO IPANEMA-AL

Objetivou-se com a realização do presente trabalho avaliar o perfil e a preferência do consumidor de carne bovina na cidade de Santana do Ipanema –AL. A coleta de dados foram realizadas entre os dia 30 de outubro à 9 de novembro de 2016. A amostra foi composta por 50 entrevistados escolhidos aleatoriamente nos diversos pontos do mercado de carne do município. Dentre as 50 pessoas entrevistadas foram possível conversar com 34 homens e 16 mulheres. Dentre a faixa etária de 20 a 50 anos de idade, as perguntas foram elaboradas de maneira simples, prática e sucinta sendo possível obter os dados necessários para a elaboração das tabela que por si só já explicam e deixam claros os resultados obtidos durante todo o processo. Dentre as quatorze questões trabalhadas constatou se que as os consumidores entrevistados não se preocupam com a qualidade da carne que consomem e sim com o preço e acessibilidade de compra.