Desempenho de búfalas leiteiras suplementadas com levedura viva

Avaliou-se o efeito da suplementação de levedura (Saccharomyces cerevisiae) sobre o desempenho produtivo de búfalas leiteiras alimentadas à base de Brachiária humidícola. Utilizaram-se 12 búfalas (Murrah) em lactação, blocadas em seis grupos de dois animais, por produção diária, alocadas em dois tratamentos: controle e com levedura (10 g de Levumilk) fornecido com 1kg concentrado/búfala/dia, delineadas em blocos ao acaso por 30 dias. Foram determinadas a produção e a composição de leite durante todo período experimental, pesagens diárias após a ordenha e análise de leite semanalmente, através do analisador automático Master Complete®. A produção leiteira total foi corrigida para 4% de gordura. Os teores dos componentes do leite das búfalas não sofreram efeito significativo com a suplementação da levedura viva. Contudo, os componentes apresentaram convergência numérica para um aumento na produção de proteína e lactose, o que não foi observado no teor de gordura do leite.