CONTAGEM DE CÉLULAS SOMÁTICAS NO LEITE DE PROPRIEDADES LEITEIRAS DO SUDOESTE GOIANO

Objetivou-se avaliar a qualidade do leite refrigerado de propriedades leiteiras do Sudoeste Goiano, quanto à contagem de células somáticas (CCS), parâmetro indicativo de incidência de mastite no rebanho. Durante oito meses foram coletadas amostras de leite de propriedades leiteiras de oito cidades que compõe o sistema de coleta a granel de Indústria de Laticínios do Sudoeste Goiano. Os valores da CCS foram comparados por meio do teste F da análise de variância. As análises estatísticas foram realizadas com o uso do Software Sisvar. Observou-se acentuada variação da CCS das cidades, com valores tendendo a serem mais elevados nos períodos mais quentes do ano como o de janeiro. Tal fato foi justificado pela alta incidência de chuvas e consequente excesso de lamas nas instalações. Medidas para amenizar tal situação devem ser tomadas a fim de elevar o patamar da cadeia produtiva leiteira na região.