Excelente trabalho e apresentação do video-pôster. Parabéns Melina !:) Mesmo em um cenário pandêmico e as dificuldades, a sua produção promoveu diversos resultados muito interessantes. Tenho uma pequena curiosidade, existem também possibilidades para aplicação dos óleos analisados provenientes da flora amazônica em produtos cárneos embutidos, visto a análise do perfil lipídico e de fusão ? Em caso de amplas aplicações na indústria alimentícia, o estabelecimento da logística para obtenção e transporte dos óleos seria de fácil gerenciamento? Parabéns novamente pelo trabalho!

Boa tarde Melina, primeiramente, parabéns pelo trabalho! Gostaria de saber, pensando no aspecto da sustentabilidade que você mencionou, quais seriam as vantagens do fracionamento a partir de óleos e gorduras amazônicos se comparado à interesterificação?