Oi Matheus,

Parabéns pelo seu trabalho, eu achei muito bom.

Como você viu, cafés de torra clara ou média apresentam maior composição de compostos fenólicos do que o de torra escura.

O nosso típico café brasileiro apresenta uma torra mais escura. 

Por que você acha que nós consumimos mais esse tipo de torra?

Obrigada!