Anais do Congresso de Iniciação Científica da Unicamp XXIV Congresso de Iniciação Científica da Unicamp

ISSN: 2447-5114

Vol. 2, 2016

DOI http://dx.doi.org/10.19146/pibic-2016

Universidade Estadual de Campinas

FERNANDA G. CAPRARO,

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Sobrevivência de Salmonella em polpas tomates frescos de diferentes variedades
Tecnológicas

THAÍS GOMES MAGRI ¹ ; Anderson de Souza Sant'Ana ² ; FERNANDA G. CAPRARO, ³

¹ Universidade Estadual de Campinas ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas )

Microbiologia

Salmonella

Tomates

Vol. 2, 2016 -
51257
Sobrevivência de Salmonella em polpas tomates frescos de diferentes variedades
Tecnológicas

FERNANDA G. CAPRARO, ¹ ; Anderson de Souza Sant'Ana ² ; THAÍS GOMES MAGRI ³

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Departamento de Ciência de Alimentos / Faculdade de Ciências Aplicadas / Universidade Estadual de Campinas ;

³ Universidade Estadual de Campinas

Salmonella

tomate

Microbiologia

Vol. 2, 2016 -
51255
Avaliação da incidência de Salmonella em tomates maduros comercializados no Estado de São Paulo
Exatas

HEICE SILVA LOPES MORAES ¹ ; Anderson de Souza Sant'Ana ¹ ; FERNANDA G. CAPRARO, ² ; THAIS G. MAGRI ² ; ANA CAROLINA B. REZENDE ²

¹ Faculdade de Engenharia de Alimentos / UNICAMP ( Universidade Estadual de Campinas ) ;

² Universidade Estadual de Campinas

Salmonella

tomate

Microbiologia

Vol. 2, 2016 -
52138

Coautores(as) (5)