Feed | Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

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Acompanhe as principais atualizações e discussões sobre os trabalhos publicados em SLACAN 2023!

Perguntas e sugestões (4)

Questão

Camila Rodrigues Carneiro respondeu o tópico "O óleo "

Publicação: CARACTERIZAÇÃO FÍSICO-QUÍMICA DO ÓLEO DE PEQUI COMERCIAL

Bom trabalho. Qual o ponto de fusão do óleo de pequi?

Questão

MUHAMMAD ALHAJI ADAMU respondeu o tópico "Metodo"

Publicação: QUALITY EVALUATION OF GURASA FROM WHEAT AND SOY FLOUR BLENDS AND THEIR EFFECT ON THE SERUM BIOCHEMISTRY PROFILES AND BODY WEIGHT GAINS OF WISTAR ALBINO RATS

Otimo trabalho. Queria saber se tem alguma razão específica para terem escolhido esta espécie de animal para o estudo ?

Questão

Ariane Mendonça Kluczkovski e outra pessoa responderam o tópico "Método"

Publicação: TOXICIDADE DE UMA BEBIDA À BASE DE AÇAI E CASTANHA-DOBRASIL APÓS ATOMIZAÇÃO

Gostei da criticidade do trabalho. Poderia compartilhar qual o método utilizado para determinar/identificar/quantificar as aflatoxinas que foi utilizado?

Questão

Aldenir de Brito Peres Filho e outra pessoa responderam o tópico "Composição das amostras"

Publicação: COMPOSIÇÃO CENTESIMAL DE BARRAS ALIMENTÍCIAS FORMULADAS COM INGREDIENTES PROVENIENTES DA MELIPONICULTURA E DA FRUTICULTURA AMAZÔNICAS

Olá, que trabalho incrível. Vocês saberiam dizer o valor calórico de cada amostra carrega?

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