Mateus Sabino in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia

Mateus Sabino

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Trabalhos 3

DESENVOLVIMENTO E ESTUDO DE ARMAZENAMENTO DE MOLHO DE KETCHUP PRODUZIDO COM ALTO TEOR DE POLPA E SEM CONSERVANTES
SILVA, Ana Camila ¹
COSTA, Gilsandro ²
FRAGOSO, Sinara Pereira ¹
FIGUEIREDO, Maria ²
ANDRADE, Romario ²
SABINO, Mateus ³
¹ Universidade Federal da Paraíba
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial
³ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia
Vol.1, 2023 -
161390

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
INFLUÊNCIA DE SUBPRODUTOS NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MISTURA PRONTA PARA PREPARO DE PURÊ DE CABOTIÁ
SABINO, Mateus ¹
COSTA, Gilsandro ²
FRAGOSO, Sinara Pereira ³
FIGUEIREDO, Maria ²
¹ Universidade Federal da Paraíba / Centro de Tecnologia
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol.1, 2023 -
160943

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
EFEITO DOS MÉTODOS HIDROTÉRMICOS NA MODIFICAÇÃO MORFOESTRUTURAL DO AMIDO DE ARROZ
ALMEIDA, Raphael Lucas Jacinto ¹
SANTOS, Newton Carlos ¹
COSTA, Gilsandro ²
SABINO, Mateus
FRAGOSO, Sinara Pereira ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol.1, 2023 -
161318

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Oral

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Mateus Sabino

DESENVOLVIMENTO E ESTUDO DE ARMAZENAMENTO DE MOLHO DE KETCHUP PRODUZIDO COM ALTO TEOR DE POLPA E SEM CONSERVANTES

INFLUÊNCIA DE SUBPRODUTOS NAS CARACTERÍSTICAS FÍSICO-QUÍMICAS DE MISTURA PRONTA PARA PREPARO DE PURÊ DE CABOTIÁ

EFEITO DOS MÉTODOS HIDROTÉRMICOS NA MODIFICAÇÃO MORFOESTRUTURAL DO AMIDO DE ARROZ

Coautores(as) (7)

Gilsandro Costa

Sinara Pereira Fragoso

Newton Carlos Santos

Raphael Lucas Jacinto Almeida

Maria Figueiredo

Ana Camila Silva

Romario Andrade

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade