Carla Zanella Guidini | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química

Carla Zanella Guidini

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Estudo da conversão da lactose com β-galactosidase imobilizada e reticulada
GUIDINI, Carla Zanella ¹
LAFIA, Aliou Toro ²
FALLEIROS, Larissa Nayhara Soares Santana ¹
¹ Universidade Federal de Uberlândia
² Universidade de São Paulo
Vol.1, 2023 -
163379

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
ESTUDO DO GLUTARALDEÍDO NA ESTABILIDADE DE ARMAZENAMENTO DA β -GALACTOSIDASE IMOBILIZADA
GUIDINI, Carla Zanella ¹
LAFIA, Aliou Toro ²
FALLEIROS, Larissa Nayhara Soares Santana ³
¹ Universidade Federal de Uberlândia - Faculdade de Engenharia Química
² Universidade de São Paulo
³ Universidade Federal de Uberlândia
Vol.1, 2023 -
163380

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
APROVEITAMENTO DO RESÍDUO DO PROCESSAMENTO DE CUPUAÇU (Theobroma grandiflorum) POR MEIO DE PROCESSO DE DESIDRATAÇÃO
TACHIUA, Iolanda ¹
OLIVEIRA, Lorrane Santos de ¹
SANTANA, Ricardo Correa ¹
GUIDINI, Carla Zanella ¹
ZOTARELLI, Marta Fernanda ¹
¹ Universidade Federal de Uberlândia / Faculdade de Engenharia Química / Engenharia de Alimentos
Vol.1, 2023 -
168193

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Coautores(as) (6)

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