Stefany Nunes dos Santos | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)

Stefany Nunes dos Santos

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A COMPARATIVE STUDY ON THE ANTIOXIDANT PROPERTIES AND PHENOLIC COMPOUNDS OF GERMINATED WHITE MUSTARD (Sinapis alba L.) SEEDS AND MICROGREENS TREATED WITH NANOPARTICLES
SANTOS, Stefany Nunes dos ¹
CARNEIRO, Samuel Veloso ²
CASTRO, Ruann Janser Soares de ³
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Federal do Ceará
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
332965

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
EFFECTS OF THE APPLICATION OF DIFFERENT NANOPARTICLE CONCENTRATIONS ON THE ANTIOXIDANT AND ANTIDIABETIC PROPERTIES OF GERMINATED MUSTARD SEEDS (Sinapis alba L.)
SANTOS, Stefany Nunes dos ¹
CARNEIRO, Samuel Veloso ²
CASTRO, Ruann Janser Soares de ³
¹ Universidade Estadual de Campinas (UNICAMP)
² Universidade Federal do Ceará
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol.2, 2025 -
332964

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

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