Lukas Phellipe Guedes Barbosa | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás

Lukas Phellipe Guedes Barbosa

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ELABORAÇÃO DE REVESTIMENTO COMESTÍVEL A PARTIR DE ORA-PRO-NÓBIS (Pereskia aculeata) E ÓLEO ESSENCIAL DE ORÉGANO (Origanum vulgare) APLICADO EM QUEIJO DE COALHO
PAIVA, Maria Eduarda Gomes de ¹
SILVA, Apoena Urquiza da ²
BEZERRA, Fabiana Nayara da Silva ³
BARBOSA, Lukas Phellipe Guedes ²
SOUSA, Solange de ⁴
¹ Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias, Universidade Federal da Paraíba
² Programa de Pós-Graduação em Ciência e Tecnologia de Alimentos, Universidade Federal de Goiás
³ Programa de Pós-Graduação Multicampi em Tecnologia de Alimentos, Universidade Tecnológica Federal do Paraná
⁴ Programa de Pós-Graduação em Tecnologia Agroalimentar, Universidade Federal da Paraíba
Vol.2, 2025 -
331028

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

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