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SLACAN 2025

ISSN: 3086-2221
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
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Universidade Federal do Pará

Lucas Figueiredo da Silva

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Trabalhos 1
  • COMPOSTOS BIOATIVOS E CAPACIDADE ANTIOXIDANTE DO EXTRATO DE CAROÇO DE AÇAÍ (Euterpe oleraceae Mart.) OBTIDO COM SOLVENTES EUTÉTICOS

    • SILVA, Lucas Da
    • MONTEIRO, Marta Chagas 1
    • OLIVEIRA, Johnatt Allan Rocha de 2
    • 1 UFPA
    • 2 Universidade Federal do Pará
    Vol.2, 2025 -
    329867
    Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Johnatt Allan Rocha de Oliveira

    3 publicações

  • Marta Chagas Monteiro

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2021

    PHENOLIC COMPOUNDS AND ANTIOXIDANT ACTIVITY OF FIVE WASTES FROM FRUIT PROCESSING IN THE STATE OF PARÁ

  • SLACA 2021

    AVALIAÇÃO DOS COMPOSTOS FENÓLICOS TOTAIS E ATIVIDADE ANTIOXIDANTE DE RESÍDUOS DA FRUTICULTURA AMAZÔNICA FERMENTADOS COM SACCHAROMYCES CEREVISIAE

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