Christiane de Fátima Martins França in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Department of Agroindustrial Technology and Rural Socio-Economics, Center for Agricultural Sciences, Federal University of São Carlos (UFSCar), Araras, SP, Brazil.

Christiane de Fátima Martins França

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Trabalhos 2

Purple Lettuce: Linking Color Characteristics with Antioxidant Potential in Various Typologies
SILVA, Paula Porrelli Moreira da ¹
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ²
SILVA, Camily Gomes da ³
CARVALHO, Maria Helena Serrano ⁴
SALA, Fernando César ⁵
FRANÇA, Christiane de Fátima Martins ⁴
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
³ Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Universidade Federal de São Carlos
⁴ Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁵ Departamento de Biotecnologia e Produção Vegetal e Animal, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
Vol.2, 2025 -
329570

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
Characterization of Antioxidant Potential and Variability Among Green Lettuce Lines
SILVA, Paula Porrelli Moreira da ¹
DARGELIO, Mariana Damiames Baccarin ²
SILVA, Camillly Gomes da ³
CARVALHO, Maria Helena Serrano ⁴
SALA, Fernando César ⁵
FRANÇA, Christiane de Fátima Martins ⁴
¹ Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
² Escola Superior de Agricultura "Luiz de Queiroz", Universidade de São Paulo
³ Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁴ Departamento de Tecnologia Agroindustrial e Socioeconomia Rural, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
⁵ Departamento de Biotecnologia e Produção Vegetal e Animal, Centro de Ciências Agrárias, Universidade Federal de São Carlos
Vol.2, 2025 -
329568

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2025

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Christiane de Fátima Martins França

Purple Lettuce: Linking Color Characteristics with Antioxidant Potential in Various Typologies

Characterization of Antioxidant Potential and Variability Among Green Lettuce Lines

Coautores(as) (7)

Paula Porrelli Moreira da Silva

Mariana Damiames Baccarin Dargelio

Maria Helena Serrano Carvalho

Fernando César Sala

Maria Helena Serrano Carvalho

Camily Gomes da Silva

Camillly Gomes da Silva

Discussões Científicas de Qualidade