Carlos Eduardo Souza e Silva | SLACAN 2025 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de São João del-Rei

Carlos Eduardo Souza e Silva

Este é seu perfil? Faça login para acessar seus certificados

CANOLA OIL OLEOGEL AS ALTERNATIVE FAT IN CHICKEN BURGERS
SOUZA, Fabyo Alves de ¹
LUZ, Karen Veiga Brum ¹
SILVA, Carlos Eduardo Souza e ²
GOMES, Karolaine Pereira ²
SILVA, Mel Cristina de Souza Oliveira e ²
OLIVEIRA, Roberta Flávia de ¹
CÂMARA, Ana Karoline Ferreira Ignacio ¹
¹ Universidade Federal de São João del-Rei
² Federal University of São João del-Rei
Vol.2, 2025 -
329724

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster

Coautores(as) (6)