EXTRAÇÃO DE SÓLIDOS SOLÚVEIS DA SEMENTE DE ROMÃ (PUNICA GRANATUM L.) PELO MÉTODO SOXHLET UTILIZANDO DIFERENTES SOLVENTES

Dentre os vários métodos utilizados para extração de compostos/óleo destaca-se o extrator Soxhlet. Neste método, o rendimento da extração é determinado gravimetricamente, podendo ser calculado pela perda de massa da amostra no cartucho ou pelo ganho de massa do reboiler após evaporação do solvente. Objetivou-se comparar o rendimento de extração de sólidos solúveis (SS) da semente de romã utilizando diferentes solventes, tempos de extração e método gravimétrico, empregando um extrator Soxhlet. Utilizou-se os solventes hexano, isopropanol, etanol, acetona e acetato de etila nas extrações, realizando-as na temperatura de ebulição de cada solvente. Para a determinação do teor de SS extraídos (base seca), utilizou-se dois métodos gravimétricos, um através da variação da massa do cartucho após 3 e 6 horas de extração, e outro da variação da massa do reboiler, após 6 horas de extração. Analisou-se os resultados pelo teste de Tukey com um nível de significância de 5% (Statistica-14.0.0.15). Para o rendimento determinado pela perda de massa no cartucho (3 horas e 6 horas) e do reboiler (6 horas), obteve-se os seguintes valores para o hexano (19,29±1,40%; 23,20±2,49%; 24,25±2,05%); isopropanol (25,90±0,96; 26,69±0,47; 25,38±1,15%); etanol (28,60±0,27; 29,01±0,02; 28,81±0,14%); acetona (24,45±1,44; 26,35±0,74; 23,48±1,48%) e acetato de etila (23,33±0,31; 24,42±0,19; 22,63±2,41%), respectivamente. Não houve diferença significativa entre o rendimento de SS, utilizando-se diferentes métodos gravimétricos, para nenhum dos solventes estudados. Comparando-se o rendimento de extração entre os solventes, o etanol e o isopropanol extraíram uma porcentagem maior de SS, diferenciando-se estatisticamente dos demais. Tal comportamento está relacionado à seletividade do solvente, uma vez que estes não são tão seletivos como o hexano e, portanto, extraem outros compostos além de compostos apolares. Indica-se para extração de SS da semente de romã o tempo de 3 horas e metodologia utilizando cartucho, por não requerer a troca de reboiler em extrações subsequentes, facilitando o processo.