DESENVOLVIMENTO DE FILME POLIMÉRICO DE ÁGAR-ÁGAR E AMIDO DE BATATA ESTERIFICADO POR MEIO ÁCIDO COM CITRUS × LIMONIA

Filmes poliméricos têm diferentes aplicações, tais como, embalagens convencionais e ativas, utilizada para liberar medicamentos, vitaminas e/ou minerais. Há um crescente interesse no desenvolvimento de embalagens oriundas de fontes renováveis, com polímeros naturais como matéria-prima, e o amido além de apresentar esse quesito é de baixo custo, biodegradável e fácil disponibilidade. Este trabalho teve como objetivo desenvolver filmes poliméricos de fontes naturais, o ágar-ágar e amido de batata (AB), sendo uma amostra modificada por meio ácido [10%v/v, limão (ABL)]. Os filmes foram preparados pela técnica de casting, que após a geleificação (70oC/3min.) dos polímeros amido de batata (3%m/v) e ágar-ágar (10%m/m), as soluções filmogênicas foram dispostas (15ml) em uma base de tamanho conhecido e submetidas a secagem em estufa (50oC/6 horas). Para a caracterização dos filmes, verificou-se que a amostra ABL (75,1μm) contribuiu para aumento da espessura (ASTM-D6988) de aproximadamente 14% quando comparado com AB (65,7μm). Provavelmente a modificação do amido melhorou as ligações entre os materiais poliméricos e a água, promovendo adição de sólidos na solução que ocasionou o aumento da espessura. Também, observou-se uma redução da transmitância (ASTM-D1003) perceptível de aproximadamente 37% para o filme ABL (56,5%) quando comparados as amostras AB (90,5%), indicando que o primeiro apresenta a capacidade de reduzir a incidência de raios UV, fator importante para proteger substâncias com características oxidativas. Essa redução ocorre porque a transmitância relaciona-se a microestrutura da matriz e da distribuição dos componentes variando a dispersão de luz. Desta forma, é possível que a modificação do amido promoveu uma redução na dispersão, uma vez que a amostra AB apresentaram uma maior transmitância de luz quando comparado com ABL. Entretanto, a redução da transmitância não compromete a utilização potencial do material polimérico em aplicações de embalagens, pois é possível a visualização através dos filmes a olho nu.