Yhan Mutz | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Yhan Mutz

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Determinação do valor Agtron de cafés torrados a partir da calibração de discos SCAA usando colorimetria por imagem digital com smartphone
MUTZ, Yhan ¹
CARVALHO, Thaís Cristina Lima de ¹
COSTA, Emanuelle Aparecida da ¹
NUNES, Cleiton ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
167908

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
Uso de um nariz eletrônico baseado em sensores de óxido metálico (MOS) para análise de cafés especiais com diferentes pontos de torra
MUTZ, Yhan ¹
NUNES, Cleiton ²
¹ Universidade Federal de Lavras
² Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
Vol.1, 2023 -
165480

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

Pôster

Coautores(as) (3)