Stephanie Dias Soares | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Estadual de Campinas

Stephanie Dias Soares

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NUTRITIONAL POTENTIAL AND BIOACTIVE COMPOUNDS OF UNCONVENTIONAL FOOD PLANTS FROM THE AMAZON REGION
SILVA, Cynthia Tereza Corrêa da ¹
BORSOI, Felipe Tecchio ²
AGUIAR, Jaime Paiva Lopes ³
SOARES, Stephanie Dias ²
LIMA, Adriana Souza ²
NUMA, Iramaia Neri ⁴
PASTORE, Glaucia Maria ⁵
¹ UFAM/Faculdade de Ciências Farmacêuticas
² Universidade Estadual de Campinas
³ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
⁴ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos / Departamento de Ciência de Alimentos
⁵ Universidade Estadual de Campinas / Faculdade de Engenharia de Alimentos/ Departamento de Ciência de alimentos
Vol.1, 2023 -
165559

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (6)

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