Sabrina Alves da Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Instituto da Saúde e Produção Animal/ UFRA (Universidade Federal Rural da Amazônia)

Sabrina Alves da Silva

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Trabalhos 2 Tópicos 2

AVALIAÇÃO DO DESEMPENHO SENSORIAL DE GRÃOS DE CAFÉS DE DIFERENTES TAMANHOS E FORMATOS
FERREIRA, Brunna Fernanda Zahlouth ¹
SILVA, Camilly Mesquita ¹
PRUDENTE, Emanuelle da Silva ¹
SILVA, Sabrina Alves da ¹
¹ INSTITUTO DA SAÚDE E PRODUÇÃO ANIMAL / UFRA (UNIVERSIDADE FEDERAL RURAL DA AMAZÔNIA)
Vol.1, 2023 -
163833

Ciências Sensoriais e Perfil do Consumidor (CS)

Pôster
COMPARAÇÃO DOS TEORES DE CAFEÍNA E ÁCIDO CLOROGÊNICO EM CAFÉS COMERCIAIS CLASSIFICADOS NAS CATEGORIAS ABIC TRADICIONAL E EXTRA FORTE
SANTIAGO, Wilder Douglas ¹
FERREIRA, Brunna Fernanda Zahlouth ²
SILVA, Sabrina Alves da ²
TEXEIRA, Alexandre Rezende ¹
PIRES, Fabiana de Carvalho ³
RESENDE, Mário Lúcio Vilela de ¹
¹ Universidade Federal de Lavras
² Instituto da Saúde e Produção Animal/ UFRA (Universidade Federal Rural da Amazônia)
³ Universidade Estadual de Campinas
Vol.1, 2023 -
166135

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

Coautores(as) (7)