Raphael Lucas Jacinto Almeida | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal do Rio Grande do Norte

Raphael Lucas Jacinto Almeida

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EFEITO DOS MÉTODOS HIDROTÉRMICOS NA MODIFICAÇÃO MORFOESTRUTURAL DO AMIDO DE ARROZ
, Raphael Lucas Jacinto Almeida ¹
SANTOS, Newton Carlos ¹
COSTA, Gilsandro ²
SABINO, Mateus
FRAGOSO, Sinara Pereira ³
¹ Universidade Federal do Rio Grande do Norte
² Universidade Federal da Paraíba / Centro de Ciências Humanas, Sociais e Agrárias / Departamento de Gestão e Tecnologia Agroindustrial
³ Universidade Federal da Paraíba
Vol.1, 2023 -
161318

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Oral

Coautores(as) (4)