Pedro Henrique Campelo in Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Universidade Federal de Viçosa

Pedro Henrique Campelo

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Trabalhos 3

Avaliação do perfil químico e atividade antioxidante de frutos de apuruí – Alibertia edulis
OLIVEIRA, Andreza Cavalcante de ¹
SILVA, Laila Yasmim dos Santos ²
CAVALCANTE, Débora Nogueira ²
SANCHES, Edgar Aparecido ¹
FÉLIX, Pedro Henrique Campelo ³
MORAES, Railma Pereira ²
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ²
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
³ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
Vol.1, 2023 -
166211

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
ANÁLISE QUÍMICA DE UMA SALADA LIOFILIZADA A BASE DE PANC
VERMEHREN, Cláudia Almeida Alves ¹
BATISTA, Jordam de Oliveira ²
CAVALCANTE, Débora Nogueira ²
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ³
SOUZA, Francisca ⁴
SANCHES, Edgar Aparecido ³
FÉLIX, Pedro Henrique Campelo ⁵
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ²
¹ IFAM - Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas - Campus centro / DQAA - Departamento de Química, Ambiente e Alimento
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
³ Universidade Federal do Amazonas
⁴ Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia / Instituto Nacional de Pesquisas da Amazônia
⁵ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
Vol.1, 2023 -
168400

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster
Influência do tratamento ultrassônico de alta potência na extração de compostos bioativos de frutos de mapati
OLIVEIRA, Andreza Cavalcante de ¹
SILVA, Laila Yasmim dos Santos ²
CAVALCANTE, Débora Nogueira ²
CRUZ, Josias Martins dos Anjos ¹
SANCHES, Edgar Aparecido ¹
FÉLIX, Pedro Henrique Campelo ³
KINUPP, Valdely Ferreira ²
BEZERRA, Jaqueline de Araújo ²
¹ Universidade Federal do Amazonas
² Instituto Federal de Educação, Ciência e Tecnologia do Amazonas
³ Universidade Federal do Amazonas / Faculdade de Ciências Agrárias / Departamento de Engenharia Agrícola e Solos
Vol.1, 2023 -
167853

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster

SLACAN 2023

Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

Pedro Henrique Campelo

Avaliação do perfil químico e atividade antioxidante de frutos de apuruí – Alibertia edulis

ANÁLISE QUÍMICA DE UMA SALADA LIOFILIZADA A BASE DE PANC

Influência do tratamento ultrassônico de alta potência na extração de compostos bioativos de frutos de mapati

Coautores(as) (11)

Jaqueline de Araújo Bezerra

Valdely Ferreira Kinupp

Josias Martins dos Anjos Cruz

Edgar Aparecido Sanches

Débora Nogueira Cavalcante

Andreza Cavalcante de Oliveira

Laila Yasmim dos Santos Silva

Cláudia Almeida Alves Vermehren

Francisca Souza

Railma Pereira Moraes

Jordam de Oliveira Batista

Publicações em outros proceedings

Discussões Científicas de Qualidade