Matheus de Souza Cruz | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Lavras

Matheus de Souza Cruz

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INFLUÊNCIA DE REVESTIMENTO DE ALGINATO DE SÓDIO NA REDUÇÃO DE GANHO DE SÓLIDOS EM MAMÃO FORMOSA DESIDRATADOS OSMOTICAMENTE
CRUZ, Matheus de Souza ¹
SANTOS, Amanda Aparecida de Lima ¹
MACEDO, Leandro Levate ²
NASCIMENTO, Bruna de Souza ¹
CORREA, Jefferson Luiz Gomes ¹
¹ Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
² Instituto Federal do Espírito Santo
Vol.1, 2023 -
168196

Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)

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Coautores(as) (4)

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