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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade Estadual de Campinas

Mariana Ferreira

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Trabalhos 1
  • Aproveitamento da Casca de Tucumã-do-Amazonas (Astrocaryum aculeatum) por Extração com Líquidos Pressurizados Assistida por Ultrassom

    • FERREIRA, Mariana 1
    • MARTÍNEZ, Julian 1
    • CARVALHO, Luciedry Matheus Souza 1
    • 1 Universidade Estadual de Campinas
    Vol.1, 2023 -
    163826
    Engenharia de Processos e Tecnologias Emergentes (ET)
    Pôster

Coautores(as) (2)

  • Julian Martínez

    2 publicações

  • Luciedry Matheus Souza Carvalho

    1 publicação

Publicações em outros proceedings

  • SLACA 2021

    EFEITO DO GLÚTEN VITAL TRATADO POR PLASMA NÃO TÉRMICO NAS PROPRIEDADES REOLÓGICAS DE FARINHA DE TRIGO FRACA

  • SLACA 2021

    EFEITO DO GLÚTEN VITAL TRATADO POR PLASMA NÃO TÉRMICO NA QUALIDADE DE PÃES DE FORMA

  • PIBIC 2021

    COMPORTAMENTO REOLÓGICO DA FARINHA DE TRIGO COM GLÚTEN VITAL TRATADO POR PLASMA NÃO TÉRMICO

  • PIBIC 2021

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