Luiz Eliel Pinheiro da Silva | SLACAN 2023 | Galoá Proceedings

Universidade Federal de Viçosa

Luiz Eliel Pinheiro da Silva

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SUSTAINABLE EXPLOITATION OF INTEGRAL FORAGE PALM FLOUR OBTAINED BY MICROWAVE DEHYDRATION ON WHOLE MAIZE FLOUR EXTRUDED SNACKS
SILVA, Luiz Eliel Pinheiro da ¹
RODRIGUES, Sander Moreira ²
GOMES, Larissa ³
NEVES, Nathália de Andrade ²
LAVADO-CRUZ, Alicia ⁴
MENACHO, Luz Maria Paucar ⁴
SCHMIELE, Marcio ²
¹ Universidade Federal de Viçosa / Departamento de Tecnologia de Alimentos
² Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri / Instituto de Ciências e Tecnologia
³ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
⁴ Universidad del Santa / Departamento de Agroindustria y Agrónoma
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165878

Formulação e Processamento de Alimentos (FP)

Pôster
DETERMINATION OF MINIMUM INHIBITORY CONCENTRATION (MIC) AND MINIMUM BACTERICIDAL CONCENTRATION (MBC) OF CLOVE ESSENTIAL OIL AGAINST Staphylococcus aureus AND Pseudomonas sp.
RODRIGUES, Ramila ¹
GAVA, Manuela Mingorance da Rocha ¹
FONTES, Marcela Mattos e ¹
SOUZA, Catharina Ventriglia de ¹
SILVA, Luiz Eliel Pinheiro da ¹
MARTINS, Evandro ¹
CAMPELO, Pedro Henrique ¹
STRINGHETA, Paulo César ¹
MENDES, Tiago ¹
¹ Universidade Federal de Viçosa - Campus Viçosa
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168562

Bioquímica e Biotecnologia de Alimentos (BB)

Pôster
OPTIMIZATION OF EXTRACTING SOLUTION OF TOTAL SOLUBLE PHENOLIC COMPOUNDS FROM RYEGRASS USING WHITE TECHNOLOGY ASSISTED BY LOW-FREQUENCY ULTRASOUND
LIMA, Cristiane ¹
SANTOS, Tatiane Monteiro dos ¹
SILVA, Luiz Eliel Pinheiro da ²
LEITE, Irani ¹
VENDRUSCOLO, Raquel Guidetti ¹
NEVES, Nathália de Andrade ¹
MEZA, Silvia ³
SCHMIELE, Marcio ¹
¹ Universidade Federal dos Vales do Jequitinhonha e Mucuri
² Universidade Federal de Viçosa
³ Universidade Federal de Pelotas
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166188

Caracterização Química e Físico-química de Alimentos (FQ)

Pôster