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SLACAN 2023

ISBN: 978-65-89463-70-2
ISSN: 3086-2221
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SLACAN 2023
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Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)
Anais do Simpósio Latino Americano de Ciência de Alimentos e Nutrição (SLACAN)

ISSN: 3086-2221
ISBN: 978-65-89463-70-2
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Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos

Luisa dos Santos Araujo

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Trabalhos 1
  • APLICAÇÃO DE ÓLEO DE SALMÃO PRODUZIDO A PARTIR DE RESÍDUOS DA FILETAGEM NA PRODUÇÃO DE SORVETES – INFLUÊNCIA NO OVERRUN

    • MIRANDA, Ana Luiza de Souza 1
    • ARAUJO, Luisa dos Santos 1
    • PASSOS, Louise Paiva 1
    • ALBERGARIA, Francielly Corrêa 1
    • OLIVEIRA, Diana Carla Fernandes 2
    • FREIRE, Dieyckson Osvani 1
    • GOMES, Maria Emília de Sousa 1
    • PIMENTA, Carlos José 1
    • 1 Universidade Federal de Lavras / Departamento de Ciência dos Alimentos
    • 2 Universidade Federal de Lavras / Departamento de Zootecnia
    Vol.1, 2023 -
    167668
    Formulação e Processamento de Alimentos (FP)
    Pôster

Coautores(as) (7)

  • Louise Paiva Passos

    3 publicações

  • Maria Emília de Sousa Gomes

    3 publicações

  • Ana Luiza de Souza Miranda

    2 publicações

  • Francielly Corrêa Albergaria

    2 publicações

  • Diana Carla Fernandes Oliveira

    2 publicações

  • Dieyckson Osvani Freire

    1 publicação

  • Carlos José Pimenta

    1 publicação

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